Äntligen går vi mot ljusare tider. Dagen har ökat med 20 min på eftermiddagen och någon enstaka min på morgonen.

Det går framåt och vad jag längtar efter mina ljusa promenader.

Just nu sitter jag i soffan och skriver detta och utanför är det full storm, det knastrar och rycker i fönsterna runt omkring mig. Olustigt är det med dessa oväder, känns väldigt otryggt och kan inte låta bli att oroa mig lite för sonen som är ute på vägarna just nu.

Ikväll blev det bacon och ostfylld fläskytterfile med grönt och potatis till männen såklart och en fantastiskt god sås gjord på skyn, grädde och tomat/fetaostcreme fraiche.

Gott vin till detta är Tina Nordströms "Montepulciano d'Abruzzo"

Ha en skön helg

Christina

Hej igen!

Nytt år och nya utmaningar  

Det var ett tag sedan sist och både jul och nyår har passerat.

Julen firades med båda sönerna och den enes sambo, vi hade en väldigt trevlig och mysig julafton

utan en massa julklappar men däremot en massa god mat och lite trevligt spel.

Nyår firade jag och mannen för oss själv med lite god mat och gott vin, det var lugnt och skönt och tidig sänggång

eftersom jag skulle jobba tidigt på nyårsdagen.

Ha en riktigt GOD FORTSÄTTNING

Christina

Idag blev det lite julmat inhandlat som skinka, sylta och lökkorv samt köttfärs till köttbullarna. Det är alltid bra att handla lite då och då så blir det inte så mycket att handla längre fram.

I detta huset är det alltid min man som fixar köttbullarna och väl är väl det för annars hade det blivit färdigköpta som hade funnits på Julbordet eftersom jag skyr detta som pesten.

I eftermiddags var vi nere en runda på stan och tittade på de fina juldekorationerna och tog lite bilder på det som de har pyntat där.

Åhh, vad fint det var, det är så roligt att det har blivit så mycket ljus därnere nu de sista åren och det ska satsas mer på detta även de kommande åren.

När vi var hemma igen var det dags att fixa lite god middag. Baconlindad kycklingfile med potatiskroketter till mannen, pommes frites till sonen och grönkål till mig, bearnaisesås och  vitlöksgurka. Mums vad gott det blev.

Lite bilder från idag

Ha en bra vecka

Christina

Pensionat Enehall i Båstad

I dagarna två har jag varit på grupputveckling genom jobb. Kan säga att det varit både omtumlande, känslosamt och fantastiskt roligt ävem om jag har mina fobier.

Det är inte helt lätt med det här att prata inför en grupp människor fast du känner alla sedan länge och fast detta handikapp har blivit mycket, mycket bättre.

Däremot så var maten på Enehall mycket god och vi har fått så mycket mat under de här få dagarna, har inte ätit så gott och så mycket på länge.

Nu ska allt falla på plats och nu återstår att se hur mycket som kommer användas i vårt arbetslag.

Det har nu inte blivit så mycket LCHF förstås, men inget bröd, pasta eller ris men ett par potatisar och mycket grönt iallafall och bearnaise. Det går utomordentligt bra att äta ute, man kan ju faktiskt stoppa ner ett paket smör i väskan.

Vi var några stycken som pratade mat och faktiskt så var kursledaren och hennes man  också LCHF: are. Kul, tycker jag att fler och fler  inser att man mår bättre av att äta så här.

Nu är det nya tag som gäller

Christina

Hela " lilla " familjen var samlade till kalkonmiddag idag. Supergott och jättemysigt

Suck, suck, suck.......

Nu har jag varit så jäkla duktig i hela 12 veckor och inte ett skit har hänt  .

Jo, jag har fallit för frestelsen ett par gånger nu senaste veckan, för man är väl inte mer än människa.

Så från dagens datum börjar jag med 2 måltider istället för som hittils 3 måltider och så hoppas vi ju på att någonting händer.  Nu kör vi lunch och middag endast.

Ha det bäst

Det har varit så skönt att vara ledig, det känns verkligen bra med tre dagars. Bara tanken att få vara ledig så här varje vecka får mig att må bra.

Fredagen gick åt till städ o tvätt men övriga dagar blev det naturen med mannen och kameran och det blev en del fina bilder. Lägger ut några här och hoppas på att jag har fått rätt på storlen.

Annars inget nytt viktmässigt, kanske inte min grej det här med LCHF eller kan det vara åldern som gör att det är omöjligt, kanske äter jag för mycket eller kanske äter jag för lite. Vad det än beror på så mår jag bra och det är väl ändå det viktigaste.

Ja, en remiss blir skickad till lasarettet ang. knutan jag har bak i nacken.

De här små rackarna heter " talgcystor " och avlägsnas genom ett litet snitt i huden så att man kommer åt att gröpa ur den s.k säcken. Görs detta korrekt så återkommer cystan troligtvis inte. Risken att ev.blodflödet blir svårt att stoppa så görs oftast dessa ingrepp på lasaretten.

Tji fick jag, nu är det till att vänta på kallelse i upp till tre månader.